CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG
+
0
Giỏ hàng
Đang tải...
Tổng giá: VNĐ

Email : sales@songlongvn.com

Tell : (+ 84 ) 90 82 85 230

Giờ làm việc : THỨ 2 - THỨ 6, 8:00 - 17:45

FacebookYoutubeGooglePrint
Giỏ hàng0
Danh mục tin tức
Sản phẩm nổi bật
Tin tức nổi bật
Bắt con nghe tên đã biết
Ngày đăng: 27/06/2023

Khi nước rút, chị Lê Thị Thu (quê tỉnh Thanh Hóa) bắt đầu men theo những mỏm đá ven đê biển thuộc xã Kim Trung (huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình) để “săn” con hàu-loài nhuyễn thể có tiếng là "đại bổ, ông ăn bà khen". Sau khoảng 5 tiếng làm việc, chị Thu bắt được hàng chục kg hàu, bán cho thương lái thu về nửa triệu đồng.

 

Mưu sinh theo từng con nước

Có mặt tại đê biển thuộc địa phận xã Kim Trung (huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình) những ngày cuối tháng 6, phóng viên Báo điện tử DANVIET.VN có dịp gặp những người phụ nữ quê tỉnh Thanh Hóa đang lần theo những mỏm đá để "săn" con hàu.

 

Theo lời kể của những phụ nữ này, con hàu có thể khai thác quanh năm nhưng thời điểm nhiều nhất chủ yếu từ tháng tháng 2 đến tháng 8. Dụng cụ để đi bắt con hàu rất đơn giản, chỉ cần một cái búa sắt để gõ con hàu đang bám vào mỏm đá, cái làn nhựa để đựng hàu...

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 2.

Con hàu thường sống ở bờ biển, các ghềnh đá ven bờ, cửa sông... Ảnh: Vũ Thượng

 

Chị Lê Thị Thu (xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa) chia sẻ: "Trước kia, tôi làm nghề sản xuất muối nhưng giá muối bán rất thấp, làm vất vả mà thu nhập không đáng là bao. Sau đó tôi theo chị em trong xã đi học nghề bắt con hàu, con nghéo… tại khu vực vùng biển huyện Kim Sơn".

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 3.

Nước sông vừa rút, chị Lê Thị Thu (quê tỉnh Thanh Hóa) bắt đầu công việc bắt con hàu. Ảnh: Vũ Thượng

 

Theo chị Thu, nghề bắt con hàu thường theo từng con nước, khi thủy triều bắt đầu rút, các bãi đá ngầm tại cửa sông, mang cống thuộc huyện Kim Sơn (tỉnh Ninh Bình) lộ dần. Đây cũng là thời điểm bắt đầu công việc của chị Thu và nhiều phụ nữ khác.

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 4.

Sau nhiều tiếng làm việc, chị Thu bắt được gần 2 bao đựng con hàu. Ảnh: Vũ Thượng

 

"Bình quân mỗi tháng tôi đi bắt con hàu 15 ngày, nếu may mắn thì thu nhập được gần 1.000.000 đồng/ngày, còn thấp nhất cũng bỏ túi được 300.000 đồng. Như hôm qua, tôi bắt con hàu, con nghéo về bán cũng được 600.000 đồng/ngày", chị Thu hồ hởi khoe với phóng viên Dân Việt.

 

Món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ ruột hàu

Để bắt được con hàu, chị Thu cũng như nhiều phụ nữ quê tỉnh Thanh Hóa phải ngâm mình trong dòng nước lợ từ sáng đến chiều, sau khoảng 5 tiếng đồng hồ, khi 2 chiếc túi lưới đựng hàu đầy ắp mới bắt đầu thu gọn đồ đạc về nhà.

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 5.

Các vật sắc nhọn mà nghề "săn" con hàu thường gặp. Ảnh: Vũ Thượng

"Nghề bắt con hàu đòi hỏi sự chịu khó, kiên trì, nhẫn nại…, không may sơ sẩy, trượt chân giẫm đạp phải mảnh chai, vỏ hàu là bị chảy máu ngay. Mỗi lần đi bắt con hàu tôi phải đi nhiều lớp tất chân, tay, bước đi nhẹ nhàng trên các mỏm đá để tránh xảy ra tai nạn", chị Thu nói.

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 6.

Cận cảnh con hàu sống tại cửa sông xã Kim Trung (huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình). Ảnh: Vũ Thượng

 

Hơn 4 năm theo nghề đi bắt con hàu ven đê biển thuộc huyện Kim Sơn (tỉnh Ninh Bình), chị Thu tâm sự: "Khoảng 8 giờ hàng ngày là tôi bắt đầu từ nhà đi đến địa điểm khai thác con hàu. Do đường xa nên tôi thường đem theo cơm, thức ăn, nước uống…, tranh thủ buổi trưa mới nghỉ ngơi ăn uống".

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 7.

Ruột con hàu sau khi tách lớp vỏ được bán giá 80.000 đồng/kg. Ảnh: Vũ Thượng

Qua tìm hiểu, con hàu sau khi chị Thu và những phụ nữ quê tỉnh Thanh Hóa khai thác từ các bãi đá sẽ được tách vỏ lấy ruột rồi bán cho các thương lái, hoặc đem ra chợ để tiêu thụ. Hiện giá ruột con hàu chị Thu đang bán 80.000 đồng/kg.

 

Nghề bắt con hàu lấy ruột, 5 tiếng bỏ túi nửa triệu đồng ở Ninh Bình - Ảnh 8.

Hàu nướng chỉ cần quét qua lớp mỡ hành trở thành món ăn thơm ngon, cực kì bổ dưỡng. Ảnh: Vũ Thượng

 

Ruột con hàu rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thường được các bà nội trợ mua về chế biến các ăn món ngon như: Nấu cháo, xào, nấu canh chua… Cách đơn giản nhất là để nguyên con hàu cho lên bếp than nướng. Trong quá trình nướng, chỉ cần quét qua một chút mỡ nước, thêm ít hành lá, lạc rang là trở thành món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. 

Con hàu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò, ốc, hến. Hàu thường sống ở bờ biển, các ghềnh đá ven bờ, cửa sông.

Con hàu sống bám vào giá thể như: Bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu,... Thức ăn của con hàu thường là sinh vật phù du và các sinh vật khác trong bùn, cát, nước biển...

 

Vũ Thượng

Báo Dân Việt

 

 

 

 

 

 

Tin liên quan
Đưa con cá thát lát thành thương hiệu thủy sản vùng ĐBSCL

Đưa con cá thát lát thành thương hiệu thủy sản vùng ĐBSCL

04-11-2025 10:40:29

Cần Thơ Hợp tác xã Kỳ Như là tổ chức nông dân tiêu biểu về mô hình liên kết sản xuất, nâng tầm thương hiệu cá thát...

Vì sao vùng nuôi tôm Phước Thuận suy giảm?

Vì sao vùng nuôi tôm Phước Thuận suy giảm?

03-11-2025 15:36:26

TP.HCM Từng là vùng nuôi tôm trọng điểm, Phước Thuận nay chỉ còn 70 ha sản xuất, dự án kênh dẫn nước mặn cũng đã dừng...

Cần mặt nước và vốn để nuôi biển công nghệ cao

Cần mặt nước và vốn để nuôi biển công nghệ cao

21-10-2025 13:22:50

Hợp tác xã Nuôi trồng Thủy sản Vạn Ninh đã có những bước tiến mạnh mẽ chỉ sau 9 tháng hoạt động, chuyển đổi mô...

Những kỳ vọng phát triển cá lăng dưới lòng hồ sông Đà

Những kỳ vọng phát triển cá lăng dưới lòng hồ sông Đà

15-10-2025 15:18:11

SƠN LA Dù mới chỉ 27 tuổi, chàng trai Lò Văn Nghiệp, sinh ra tại bản Đông Nam, xã Quỳnh Nhai, đã gắn bó với nghề thủy...

Chat hỗ trợ
Chat ngay